Chef Arnold membuat kagum publik lantaran ia terpilih menjadi koki yang memasak makanan di KTT G20, Chef Arnold pun mengatakan ini menjadi kehormatannya karena keahliannya dalam memasak bisa disaksikan oleh Presiden Indonesia sekaligus Para petinggi dari berbagai Negara. Dalam gala dinner KTT G20, di Bali. ia di percaya untuk menghidangkan menu istimewa untuk Presiden Jokowi serta para petinggi Negara yang hadir.
Saat berusia 10 tahun, Chef Arnold pindah ke Sydney, Australia dan ia mulai menekuni dunia masak-memasak walau tidak menempuh pendidikan formal seorang Chef. Tahun 2010, dia kembali ke Indonesia, bekerja sebagai koki di sebuah restoran dan menjadi juri Master Chef Indonesia tiga tahun kemudian. menurut Chef Arnold ini adalah event yang paling berat dan juga yang paling penting dalam hidupnya didunia memasak.
Salah satu acara G20 adalah gala dinner yang diselenggarakan di Garuda Wisnu Kencana. Chef Arnold bangga timnya dipercaya memasak hidangan bagi tamu penting negara yang hadir di KTT G20.Chef Arnold menyajikan menu dari berbagai daerah Indonesia dijamuan makan malam di Garuda Wisnu Kencana pada selasa malam (15/11), ada berbagai macam hidangan antara lain hidangan khas Aceh, Bali, Lampung, Jawa, sulawesi Barat, Sumatera Barat dan Sumatera Utara.
Adapun menu pembuka yang disajikan Chef Arnold Aneka Ratna Mutumanikam bermakna diversity in one yang terdiri dari mangga, salad bumbu rujak Bali, rumput laut, dan perkedel jagung daging rajungan dari Manado. Dan menu utama yang disajikan tenderloin sapi wagyu khas Lampung, kentang dan mousseline singkong, rendang Padang, asparagus dalam saus kunyit Bali sampai puree terong balado. dan terakhir yaitu makanan penutup cokelat mousse Aceh, beras ketan hitam dengan kelapa parut, nasi tuille dan coulis mangga.
Chef Arnold pun mengunggah salah satu fotonya di Instagram dan dalam unggahannya terlihat Chef Arnold sedang menjelaskan suguhan menu yang diyakini dibuat untuk Presiden Joko Widodo yang didampingi Menteri Koordinator Bidang Kemaritiman dan Investasi Luhut Binsar Pandjaitan. Chef Arnold tampak begitu tegang berdiri di sisi ujung meja, persis ketika para kontestan acara kompetisi masak sedang gugup menghadapi para panelis juri di babak Pressure Test.
“Iya iya kalau cowok itu enggak usah masak. Memang betul, karena nggak semua cowok bisa di-pressure test RI 1,” tulis Chef Arnold. Unggahan ini pun mendatangkan berbagai komentar dari para warganet.
dan Chef kebanggaan Indonesia ini juga mengunggah hal serupa di Feed Instagramnya dan memasukan caption yang sangat menyentuh.
“Kami membuat yang tidak mungkin menjadi mungkin. Apakah itu sulit? Mungkin salah satu peristiwa tersulit dan terpenting dalam hidup saya. Semua mata tertuju pada kami dan semua orang di belakang layar,” tulis Chef Arnold dalam bahasa Inggris.
“Kami melakukan yang terbaik untuk melayani bangsa dan membuat Bapak dan Indonesia bangga. Pekerjaan luar biasa untuk semua orang yang terlibat, terutama Bapak @wishnutama dan tim untuk gala dinner yang luar biasa,” lanjutnya di caption.
Melansir dari unggahan Instagram pribadinya, terlihat Chef Arnold tengah berhadapan dengan Presiden Jokowi yang sibuk meneliti beberapa makanan hidangan untuk gala dinner KTT G2 dan ada juga foto Chef Arnold bersama para Koki yang terlibat dalam proses pembuatan hidangan untuk KTT G20. Hasil postingannya pun mendapat komentar pujian dari berbagai kalangan artis dan netizen.
“Kueren broooo” tulis Jerome Polin
“Proud of you” tulis Ivan Gunawan
“Akhirnya bisa napas setelah ketegangan semalam ya chef haha,” tulis warganet
